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香甜的红糖红枣糕

2018-10-11 21:55:43

主料

红糖：65泡打粉：6 低筋面粉：180 色拉油：60 红枣：120 鸡蛋：5个纯牛奶：165

辅料黑白芝麻：适量

具体步骤第一步1.将红枣洗净，煮10分钟左右；第二步2. 将煮好的红枣沥干，去核；第三步3.用刀切碎，越碎越好；（也可以用料理机打碎）第四步4.将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；第五步5.加入玉米油搅拌均匀；第六步6.加入纯牛奶搅拌均匀；第七步7.加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；第八步8.最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强；第九步9.用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有；第十步10.在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻；第十一步11.烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；第十二步12.出炉的纸杯红糖红枣蛋糕；（检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！）第十三步13.成品！不错吧！

烹饪技巧1、这款不需要打发鸡蛋，简单易做，全蛋打进去即可。2、每个烤箱温度不同，烤的时候要偶尔去烤箱边上观察，根据枣糕上色程度，适当调整温度和烤制时间。

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