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自己做的蔓越莓吐司0

2018-10-13 11:33:14

主料

面包粉 :250

辅料 白砂糖 :20盐 :1蛋液 :47冷水 :115蔓越莓干 :适量酵母粉 :3 黄油 :16

具体步骤 步1.把水和蛋液放入面包桶内。 第二步2.放入面包粉,一角放糖,另一角放盐,中间放酵母。把面包桶安装好。选择“和风程序”。 第三步3.连续揉面十分钟后,检查一下面团状态,能拉出这样粗糙的膜就可以加黄油了。 第四步4.继续揉面,即将开始撒果料时,我检查了一下面团,可以拉出比较坚韧的薄膜。 第五步5.“滴滴滴”声响起,加入切碎的蔓越莓颗粒。 第六步6.继续揉面5分钟,停止揉面,开始发酵。 第七步7.总程序时间还剩31分钟,发酵已经很充分了。 第八步8.总程序时间显示为30分钟时,面包机开始烘烤。”滴滴滴“提示声过后,烘烤结束。 第九步9.面包出炉,放在散热架或者烤网上晾至微温,放入保鲜袋内密封。 第十步10.凉透后切片。

烹饪技巧液体量要根据面粉的吸水情况添加。40分钟的时候要观察一下面团,如果发酵不充分,可以按暂停键,延长发酵时间。

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