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原创菠菜鸡蛋酪

2018-09-15 10:28:28

【原创】菠菜鸡蛋酪 收藏

鸡蛋平时就是用来做个蛋羹,炒个西红柿或者韭菜什么的,加菠菜做菠菜鸡蛋酪的时候还真不多。真好喝朋友聊到用鸡蛋做的菜,说到它,就做了。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 鸡蛋 3个 菠菜 200克 调料 胡椒粉 1/2小勺 食盐 1/2小勺 淀粉 15克 料酒 1小勺 做法步骤 1将菠菜去根泡一会洗净

2在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉

3挤干水分然后切成小段

4将干淀粉放入碗中

5放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以

6将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不然蒸出来有蛋白块

7将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀

8放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出

9完全凉后倒扣取出切成小块

10吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可

烹饪小窍门 1.菠菜在过凉后要挤干菠菜中的水分;

2.可以直接食用,也可以蘸自己喜欢的油醋汁或者辣椒汁来食用。

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