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家常菜红烧土豆鸡块1

2018-10-14 15:24:59

主料

小葱 :2棵姜片 :2片 土豆 :250 鸡块 :500蒜 :3瓣 冰糖 :1勺

辅料盐 :适量油 :适量

具体步骤 步1.1、鸡腿剁成块,清洗干净,过开水焯一遍! 第二步2.2、土豆洗净切块,姜切片,蒜、小葱切碎,备用! 第三步3.油锅烧热,倒入花生油,放入姜蒜炒香!第四步4.放入冰糖,炒糖色,记得一定用小火,否则冰糖容易炒胡,放入鸡块,反复翻炒,让鸡块上色!放入料酒、生抽、少量老抽,继续翻炒两下,加入没过鸡块的水,煮20分钟! 第五步5.加入土豆,翻炒几下,加入半勺食盐,让菜充分入味!土豆煮熟,大火收汁! 第六步6.土豆鸡块出炉,上面洒上小葱!菜就做好了!

烹饪技巧无

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