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韭菜炒河虾的做法_2

2018-11-07 18:28:07
韭菜炒河虾的做法 “饭店里炒河虾总是油爆居多,大火炸得虾米酥脆,是下酒的好菜。在家里做油爆虾总是觉得火力不够,索性就干脆大火快炒,虽不酥脆,却足够鲜嫩,无需用过多的调料,只加上一小把嫩韭菜,吃的就是河虾原本的鲜味。” 食材明细 主料 河虾 350克 韭菜 适量 葱 一根 干红椒 2-3个 辅料 生抽 一勺 料酒 一勺 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韭菜炒河虾的做法步骤 1将干红椒剪成段备用。 2韭菜去掉根部,洗净切段。 3将河虾清洗干净,控干水分。 4葱切末备用。 5锅内放适量油大火烧热,放入河虾。 6将河虾略作翻炒,加入葱末和红椒段。 7加入料酒和生抽翻炒均匀。 8加入适量盐调味。 9加入切段的韭菜。 10迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
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