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红酒炖梨的做法

2018-09-15 10:51:01

红葡萄酒中所含的葡萄黄酮,是一种强抗氧化剂和良好的血小板抑制剂,能保持血管的弹性与畅通,对心脏有非常重要的保健作用。同时,红葡萄酒可以帮助胆固醇转移和纤维蛋白溶解,从而减少血小板聚集,促进血液循环流畅,减少血栓的形成。

用料红葡萄酒 500ml梨 1个桂皮 1根丁香 2瓣冰糖 50g

做法将梨洗净,整个削去外皮,接着在表面滑出花刀。 将红葡萄酒倒入锅中,放入桂皮、丁香和冰糖,用小火慢慢煮制约8分钟,使冰糖完全融化。 将梨整个放入红酒中,继续用小火煮制10分钟,最后离火加盖静置放凉即可。 小贴士

选择梨时,要尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或水晶梨,这两种梨水分多而且容易上色,吃起来口感也非常好。

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