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鸡蛋壳色越深不一定营养越高_0

2018-09-14 17:21:31

互联网平安健康网鸡蛋壳色越深营养越高?

有人认为红壳蛋比白壳蛋营养价值高,这是错误的。

蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异。

试验证明,把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养,产下的鸡蛋营养成分是一致的。

评价蛋白的品质,主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。

而蛋黄颜色与其含有各种色素有关,正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

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