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鲶鱼炖荷包蛋的做法

2019-05-15 00:55:12来源:励志吧0次阅读

鲶鱼炖荷包蛋的材料:

主料:鲶鱼1尾,鸡蛋4个。

配料:香菜、油菜心。

调料:盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、料酒、米醋。

鲶鱼炖荷包蛋的做法:

先将鲶鱼宰杀后,冲洗干净,改成1字刀,炒勺放入清水烧开,放入鲶鱼氽透捞出,炒勺留底油,用葱姜丝炝锅,放入鲶鱼,烹料酒、米醋,加鲜汤,大火烧开,调好口味,炖至快熟时把鸡蛋打入汤中,小火炖至入味,放入油菜心,出勺时点香油和香菜。

提示:汤汁奶白,煮鸡蛋时要文火,口味鲜香。

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