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玉米笋凤爪煲的做法

2019-05-15 05:12:55来源:励志吧0次阅读

玉米笋凤爪煲的材料玉米相克食品笋50g凤爪200g白草菇30g香菇相克食品20g莲子相克食品20g冬瓜相克食品100g百合相克食品20g香葱适当盐适当鸡精适当绍酒适当 玉米笋凤爪煲的做法图片步骤,怎样做玉米笋凤爪煲好吃?

冬瓜切块、玉米笋切段,白草菇、鲜香菇切片,姜切片,鲜百合掰瓣,莲子、百合泡发

蘑菇、玉米笋飞水捞出

凤爪剁去指尖,放入开水中焯透捞出

锅中做清水放入姜片、葱段,放入凤爪加少量绍酒,大火煮至约40分钟,汤汁浓白,放入玉米笋、白草菇、香菇1起煮

放入切好块的冬瓜,加盐、鸡精调味,煮10分钟左右出锅装碗撒香葱末便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

凤爪也称鸡掌鸡爪凤足。多皮、筋,胶质大。常常使用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是1道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过量种方法制作出来的菜肴风味各异,深受欢迎。

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