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美味的香辣太安鱼

2018-10-12 23:28:53

主料

太安鱼 :适量

辅料油盐 :适量

具体步骤步将鱼宰成鱼块,腌上白酒(去腥),加豆粉调好,加入豆粉的量要比做滑肉的淀粉多,比做酥肉的淀粉少;准备好要炒的调料,泡椒、泡姜、姜等切片待用第二步将腌好的鱼片,在油锅里梭一下锅,这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散,不是为了让鱼熟;.接着将就底油放入调料,翻炒均匀后加入少许酱油第三步接着放入魔芋和鱼肉,煮10分钟左右,放糖醋调味,然后出锅,出锅后撒上葱花和香菜即可

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